DUBAI, 15 de mayo de 2024 (WAM) -- Los participantes en la Conferencia sobre Innovación Alimentaria 2024, que concluyó hoy en Dubai bajo el tema ‘Redefinir el futuro de los sistemas alimentarios’, tuvieron la oportunidad de unirse a excursiones a granjas y fábricas especializadas en la producción de alimentos en Emiratos Árabes Unidos (EAU).
La gira tenía como objetivo mostrar las últimas tecnologías e investigaciones en la producción de alimentos en EAU a una audiencia internacional de expertos, innovadores, empresas públicas y privadas, agricultores, partes interesadas e inversores. Esta oportunidad destacó prácticas innovadoras en agricultura sostenible y ofreció información sobre prácticas de producción de alimentos que priorizan la sostenibilidad y la reducción de la huella de carbono, fomentando la colaboración y las oportunidades de inversión.
Como parte del tour, los participantes visitaron una variedad de sitios, incluido el Centro Internacional de Agricultura Biosalina (ICBA), Camelicious, Emirates Bio Farm, Bustanica y THRYVE, la empresa basada en plantas del Grupo IFFCO.
Durante su visita al ICBA, los participantes de la conferencia se acercaron a los proyectos de investigación y desarrollo del centro y a sus últimas innovaciones agrícolas. También exploraron diferentes experimentos sobre enmiendas del suelo, cultivos resistentes al clima y métodos de riego modernos, entre otras tecnologías agrícolas.
Los visitantes fueron informados sobre los esfuerzos de ICBA en el desarrollo de soluciones agrícolas sostenibles para cultivar en ambientes áridos y salinos. También aprendieron sobre el trabajo de investigación y desarrollo del centro en materia de mejora del suelo, eficiencia del riego, teledetección e investigación genómica.
También visitaron el banco de germoplasma del centro, que almacena más de 16.000 muestras de alrededor de 300 especies de plantas tolerantes a la sequía, el calor y la sal procedentes de más de 150 países y territorios.
Al dar la bienvenida a la delegación visitante, el jefe de Operaciones y Desarrollo de ICBA, Charbel Tarraf, dijo que la Conferencia de Innovación Alimentaria 2024 apoyó los esfuerzos para amplificar el papel de la tecnología en la construcción de sistemas alimentarios resilientes, inclusivos y sostenibles.
Asimismo, señaló que ICBA apoya los esfuerzos nacionales en materia de seguridad alimentaria a través de la ciencia y la innovación para desarrollar soluciones sostenibles para los desafíos agrícolas que surgen del cambio climático y la escasez de agua.
En este sentido, agregó que el centro está comprometido a compartir sus soluciones innovadoras con los agricultores locales para aumentar la productividad de diversos cultivos.
Como parte del recorrido, los invitados visitaron Camelicious, un importante productor de leche de camello en Emiratos Árabes Unidos, que ofrece una variedad de productos que incluyen leche fresca, opciones saborizadas, en polvo, bebidas de yogur, helado e incluso café.
Los visitantes conocieron los planes de la granja para incorporar la leche de camella en nuevos productos innovadores.
El director de operaciones y director ejecutivo interino de Camelicious, Mtashr A. Latef Albadry, dijo que la compañía está facilitando el camino para establecer un sector especializado en productos de leche de camello basado en los pilares de la ciencia, la innovación y la sostenibilidad.
También señaló que la granja exporta a un número creciente de países en todo el mundo, con planes de ampliar sus asociaciones exportadoras y aumentar la cooperación con empresas internacionales para introducir la leche de camello en diversas industrias debido a sus múltiples beneficios.
Durante su visita a Emirates Bio Farm, los invitados conocieron la gama de productos orgánicos frescos cultivados de acuerdo con los más altos estándares internacionales y revisaron los métodos de cosecha, envasado y entrega de frutas y verduras orgánicas de la granja.
Los visitantes también exploraron actividades recreativas y educativas en la granja, que ofrece una experiencia interactiva para que las familias participen en actividades prácticas de campo y aprendan sobre prácticas agrícolas.
El fundador de Emirates Bio Farm, Yahya Al Kodmani, manifestó que la granja es la más grande de la región de tipo orgánico y un proyecto turístico especializado que produce productos amigables con el medio ambiente y beneficiosos para la salud en EAU.
Asimismo, aseguró que la finca está comprometida a garantizar la sostenibilidad agrícola en todas sus operaciones y preservar los recursos naturales como el suelo y el agua.
Al Kodmani señaló que la granja emplea métodos respetuosos con el medio ambiente en el cultivo, la cosecha y el envasado para contribuir a un sistema alimentario seguro y sostenible que mejore la salud pública, tenga un impacto positivo en el medio ambiente y alcance los más altos estándares de calidad en productos orgánicos.
También agregó que la finca adopta las últimas soluciones tecnológicas en procesos de cultivo, cosecha y empaque, con el objetivo de contribuir a un sistema alimentario seguro y sostenible que apoye la salud pública y ambiental.
Como parte del recorrido, los visitantes hicieron una parada en Bustanica, que opera la granja vertical más grande del mundo en Dubai. La granja utiliza hidroponía y tecnología de vanguardia para garantizar prácticas agrícolas sostenibles y disminuir la dependencia de EAU de las importaciones de productos frescos, apoyando los objetivos del país de lograr la autosuficiencia.
Los visitantes conocieron el ciclo de producción de la finca, que garantiza productos frescos y limpios sin el uso de pesticidas ni productos químicos. También se acercaron al sistema de riego de circuito cerrado de la granja diseñado para maximizar la eficiencia en el uso del agua.
El director general de Bustanica, Feras Al Soufi, afirmó que “la seguridad alimentaria es uno de los desafíos apremiantes que enfrenta la región del Golfo. Por ello, Bustanica aprovecha el aprendizaje automático y la inteligencia artificial, bajo la supervisión de un equipo de expertos especializados en ingeniería agrícola, horticultura y botánica, para aumentar la productividad del sector agrícola de Dubai y ampliar el suministro de productos alimenticios de alta calidad”.
“Nuestro objetivo es adoptar las mejores prácticas agrícolas para posicionar a Emiratos Árabes Unidos en la cima del Índice Mundial de Seguridad Alimentaria. Nuestro objetivo es compartir conocimientos en toda la región y más allá, potenciando la agricultura sostenible y asegurando un futuro alimentario resiliente”, agregó el directivo.
Los participantes en la Conferencia sobre Innovación Alimentaria 2024 visitaron THRYVE, la primera fábrica de carne cien por cien vegetal del Grupo IFFCO en Oriente Medio, donde conocieron las últimas innovaciones en la producción de carnes vegetales saludables y sostenibles, fabricadas localmente e inspiradas en los sabores únicos de la cocina de Oriente Medio, impulsando aún más un cambio sostenible en el sistema alimentario de la región.
Por su parte, el director general Culinario del Grupo IFFCO, Andrey Dribny, dijo que la población mundial ya está buscando cómo diversificar su dieta y ahora está redescubriendo el valor de cultivos altamente nutritivos y sostenibles que apuntan a la salud, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en medidas iguales para el beneficio de las generaciones futuras, y agregó que “el enfoque innovador de IFFCO sobre el tema a través de rigurosas investigaciones y desarrollo ha llevado a THRYVE, la primera empresa de este tipo en la región, a proponer nuevos hábitos alimentarios con plantas bien equilibradas, variadas y sostenibles. "Nutrición basada en alimentos, haciéndola deseable sin comprometer el sabor y las preferencias individuales en una empresa que se alinea perfectamente con la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria de EAU 2051".
Los visitantes fueron informados sobre las operaciones de la empresa Barakat y su gama de productos que incluyen verduras frescas, frutas y zumos sin azúcar y sin conservantes. También exploraron los innovadores envases orgánicos de la empresa como parte de sus esfuerzos de conservación del medio ambiente y de mejora de la sostenibilidad en Emiratos Árabes Unidos.
El director general de Barakat, Kenneth D'Costa, dijo que están "buscando servir lo mejor de los productos frescos en Emiratos Árabes Unidos desde 1976. En esta dinámica industria de alimentos frescos, hemos sido líderes con plataformas como el Food Innovation Hub, esencial para ayudar a las empresas locales y a los participantes a compartir sus mejores prácticas de innovación”.
La Conferencia sobre Innovación Alimentaria 2024, organizada por las Iniciativas Globales Mohammed bin Rashid Al Maktoum en colaboración con el Foro Económico Mundial, abordó las últimas tendencias en sostenibilidad y seguridad alimentaria y destacó las mejores prácticas, tecnologías e investigaciones en el sector alimentario.