DUBAI, 4 février 2024 (WAM) - Le Laboratoire central de Dubaï, affilié à la municipalité de Dubaï, a développé un système innovant d'examen et de dépistage visant à détecter les sous-produits de porc dans les produits carnés transformés en utilisant de fortes concentrations d'ADN extrait de produits alimentaires.
Le lancement du nouveau système de dépistage s'inscrit dans le cadre des efforts constants du Laboratoire central de Dubaï pour créer un écosystème idéal pour les tests en laboratoire. Il vise, également, à fournir un service complet garantissant une efficacité et une qualité maximales tout en adhérant aux meilleures normes et spécifications internationales.
Le système garantit la sécurité et la qualité des produits alimentaires disponibles sur le marché, contribuant ainsi à la durabilité du système alimentaire et renforçant la réputation de Dubaï en tant que première destination mondiale pour le travail et la vie.
La directrice par intérim du département du Laboratoire central de Dubaï de la municipalité de Dubaï, Hind Mahmoud Ahmed, a affirmé que le nouveau mécanisme de criblage est développé systématiquement et continuellement en fonction de la nature des produits et matériaux alimentaires disponibles sur le marché local.
Le nouveau Laboratoire continue de fournir des services de tests flexibles, hautement précis et proactifs qui répondent aux besoins des clients. Cela correspond aux objectifs de la municipalité de Dubaï visant à établir un écosystème sanitaire et alimentaire durable, garantissant la protection de la communauté contre les risques alimentaires et améliorant la qualité de vie globale dans l'émirat.
Améliorer l'efficacité
L'Ing. Hind a déclaré : « Le nouveau système a été créé dans des laboratoires de microbiologie et a rendu tous les produits commercialisés plus fiables en détectant les résidus de sous-produits de porc avec une efficacité environ 100 fois supérieure à celle des procédures d'examen conventionnelles ».
Cette réalisation s'ajoute aux nombreux succès du laboratoire dans l'amélioration des opérations et la réalisation des objectifs, qui incluent le développement et l'intégration de normes mondialement acceptées pour les tests de laboratoire et les certificats d'étalonnage.
Développer de nouvelles technologies
De plus, elle a souligné l'utilisation d'un appareil de pointe doté d'un système entièrement automatisé et d'un protocole sécurisé, facilitant le suivi complet des échantillons depuis le lancement des tests jusqu'à la publication des résultats.
De plus, la lecture automatisée basée sur la fluorescence en fait l’une des méthodes les plus sophistiquées et les plus avancées au monde pour détecter les micro-organismes dans les échantillons alimentaires.
L'Ing. Hind a, en outre, expliqué que la technologie garantit des résultats rapides et précis, en fournissant des résultats en une seule journée et en permettant jusqu'à 100 tests par heure. La capacité de la technologie à identifier rapidement diverses bactéries, levures et champignons associés à la qualité des produits alimentaires et aux contaminants microbiens joue un rôle central dans l'amélioration de la flexibilité, de la productivité ainsi que du processus et du mécanisme de criblage.
Tests et analyses intégrés
Les clients peuvent profiter des services de laboratoire d'analyse microbiologique proposés par le Laboratoire central de Dubaï, qui comprennent l'examen de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires, les suppléments nutritionnels, les matériaux en contact avec les aliments (food contact materials) (FCM) et les estimations de la date de péremption des produits alimentaires.
En outre, ils peuvent bénéficier d'analyses d'échantillons environnementaux, notamment d'échantillons d'eau potable en bouteille et non en bouteille, pour garantir qu'elle ne contient aucune bactérie pathogène, ainsi que des analyses d'échantillons d'eaux souterraines, d'eau d'irrigation, de mer, de lacs, de canaux, de plages, d'eau de piscine, d'eau d'hôtels et de cliniques dentaires, de sédiments et de sols, de réserves naturelles et de déchets dangereux et les engrais.
Les clients peuvent obtenir les rapports de tests de sécurité microbiologique en laboratoire de différents échantillons de consommables et de biens, notamment des cosmétiques, des détergents, des jouets pour enfants, des textiles, etc.
Il convient de noter que le Laboratoire central de Dubaï dispose de plusieurs laboratoires innovants spécialisés, équipés des techniques et technologies les plus avancées pour évaluer différents types de produits commercialisés sur le marché local de Dubaï.
Traduit par: Mervat Mahmoud.