DUBAI, 21 octobre 2024 (WAM) -- La Conférence internationale de Dubaï sur la sécurité alimentaire a débuté aujourd'hui sa 18e édition au Dubai World Trade Centre, avec la participation de plus de 3 000 experts et spécialistes de la sécurité alimentaire venus du monde entier.
Organisée jusqu'au 23 octobre, la conférence, dont le thème est " Prospective de la sécurité alimentaire ", aborde les démarches proactives face aux défis émergents dans le secteur alimentaire mondial et le besoin urgent de solutions durables et innovantes pour garantir la sécurité des systèmes alimentaires à l'avenir.
Lors de son discours d'ouverture, le directeur général de la municipalité de Dubaï, Dawoud Al Hajri, a souligné l'importance de l'équilibre et de l'agilité face aux innovations technologiques afin de maximiser les opportunités qu'elles présentent.
Il a souligné la nécessité d'adopter une approche proactive pour faire face aux défis mondiaux, notamment le changement climatique et la transformation rapide des méthodes de fabrication et de préparation des aliments, ainsi que l'évolution des modes de consommation.
Al Hajri a ajouté : " La conférence internationale de Dubaï sur la sécurité alimentaire jouit d'un statut prestigieux à l'échelle mondiale, car elle constitue une plateforme importante pour les spécialistes, les instituts de recherche et les organisations mondiales du secteur alimentaire, qui peuvent ainsi échanger des idées et des innovations, et bénéficier d'une expertise de premier plan en matière de sécurité alimentaire. Le succès de la conférence reflète le rôle de premier plan joué par Dubaï dans la conception de l'avenir de l'alimentation, tant au niveau régional que mondial ".
Il a également souligné la nécessité de continuer à développer les technologies modernes et de les exploiter pour renforcer la capacité des organismes de réglementation à prédire les risques éventuels et à atténuer leurs impacts sur les communautés, en plus de fournir des solutions durables basées sur des principes scientifiques à l'aide de l'IA et de l'analyse des données massives (big data).
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a inclus la Conférence internationale de Dubaï sur la sécurité alimentaire dans la liste des événements officiels de la Journée mondiale de l'alimentation, qui s'aligne cette année sur le thème de la conférence " Prospective de la sécurité alimentaire ", soulignant la nécessité de la solidarité et de l'action collective pour parvenir à un avenir alimentaire équitable et sûr pour tous.
À cette occasion, M. Kayan Akram Jaff, chef de mission du Bureau sous-régional de la FAO pour les États du Conseil de coopération du Golfe et le Yémen, a déclaré : " Le secteur alimentaire mondial est confronté à d'importants défis qui menacent la sécurité des systèmes alimentaires et limitent leur capacité à suivre le rythme des changements en cours. Cela nécessite notre collaboration et notre action collective pour trouver des solutions innovantes qui renforcent notre capacité à anticiper l'avenir et à atténuer l'impact de ces défis. C'est là que l'importance des conférences internationales telles que la Conférence internationale de Dubaï sur la sécurité alimentaire devient évidente, car elle fournit une plateforme mondiale pour l'échange de connaissances et l'élaboration de solutions pour faire face aux risques qui menacent l'avenir du système alimentaire mondial ".
Les participants à la conférence ont également écouté le discours principal de M. Jaff, intitulé « De la ferme à la table » : Construire des systèmes alimentaires durables pour l'avenir, qui a abordé le rôle des organisations mondiales dans la création de systèmes alimentaires durables capables de relever les défis auxquels le secteur alimentaire est confronté.
La conférence propose une série de sessions et d'ateliers axés sur des solutions proactives visant à garantir la sécurité alimentaire des populations du monde entier. Au cours des sessions orientées vers l'avenir, les dernières innovations en matière de sécurité alimentaire, de nutrition durable, d'aliments nouveaux et génétiquement modifiés, et de technologies d'analyse des aliments sont mises en lumière, avec la participation d'un groupe sélectionné d'experts mondiaux.
La conférence internationale de Dubaï sur la sécurité alimentaire propose une série de sessions et d'ateliers axés sur des solutions proactives visant à garantir la durabilité et la sécurité des aliments pour les populations du monde entier. Au cours des sessions de prospective, les dernières innovations en matière de sécurité alimentaire, de nutrition durable, d'aliments nouveaux et génétiquement modifiés et de technologies d'analyse des aliments ont été mises en lumière, avec la participation d'un groupe d'experts sélectionnés dans le monde entier.
Un atelier organisé en collaboration avec la Dubai Future Foundation vise à sensibiliser les participants à l'importance de la pensée innovante et à son rôle dans la création de solutions proactives pour garantir la sécurité et la sûreté alimentaires.
Parmi les autres thèmes abordés lors de la conférence figurent l'avenir des tests sur les aliments génétiquement modifiés, les aliments cultivés, la gestion proactive des risques chimiques et microbiens, ainsi que la sécurité alimentaire pendant le transport et la logistique, la gestion des crises dans l'industrie alimentaire et l'avenir de la formation et de la sensibilisation en matière de sécurité alimentaire.
Cette année, la conférence propose un programme dédié aux étudiants et aux jeunes chercheurs, leur offrant une plateforme pour présenter leurs recherches et leurs projets scientifiques en matière de sécurité alimentaire, leur permettant d'interagir avec les experts participants et d'assister à des ateliers scientifiques spécialisés.
Le programme comprend également des présentations d'affiches scientifiques et des séminaires éducatifs visant à sensibiliser à l'importance de la sécurité alimentaire et au rôle des jeunes dans l'élaboration de solutions futures.
La conférence internationale de Dubaï sur la sécurité alimentaire est un événement annuel organisé par la municipalité de Dubaï afin de fournir une plateforme mondiale réunissant des experts et des spécialistes du secteur alimentaire pour échanger des idées et des innovations qui assureront un avenir durable à l'alimentation dans le monde entier.