שארג'ה, 4 באפריל, 2024 (וואם) -- מחלקת החקלאות ובעלי החיים של שארג'ה אישרה כי חוות החיטה ב'מליחה' מייצרת את הקמח "סבע סנאבל" עם תכולת החלבון הגבוהה ביותר בעולם, יותר מ-19%.
"סבע סנאבל" נחשב כיום לסוג הטוב ביותר על פני כדור הארץ הודות לתכולת החלבון הגבוהה במיוחד שלו והיעדר כל דשנים, חומרי הדברה או תרכובות אחרות שעלולות להיות מסוכנות.
ד"ר המהנדס ח'ליפה אל-טונייג'י, יו"ר מחלקת החקלאות ובעלי החיים, ייחס את האחוז הגבוה של חיטת שארג'ה "סבע סנאבל" המיוצרת בחוות החיטה מליחה למערכת החקלאות האורגנית. מערכת זו מסייעת לשפר את הפוריות והתכולה של האדמה, מה שבתורו מבטיח שגרעיני החיטה יהיו איכותיים וסוגים יותר.
הוא גם הדגיש את הצורך להשתמש במים מותפלים להשקיה, נקיים ממזהמים. הדבר מביא לעלייה בייצור הדגנים ובתכולת החלבון מכיוון שהמים מאיצים את העברת החומר היבש מהגבעולים והעלים לדגנים, מרכיב מרכזי בהתפתחות הצמח.
מאחר וקמח "סבע סנאבל" גדל בתהליך נטול כימיקלים ומופרה רק בזבל טבעי, הוא זכה בחמש אישורי הסמכת איכות ובטיחות. לפיכך, חיטת שארג'ה נקייה מרעלים ורכיבים כימיים שעלולים לשנות את אופיה כמרכיב מזון או להפוך אותה ליצרנית יותר. היא עומדת בקריטריונים לאיכות ובטיחות החלים באיחוד האמירויות הערביות, מה שמגביר את אמון הלקוחות ועוזר לו להתחרות בשווקים. כתוצאה מכך, זהו המוצר הלאומי הראשון שקיבל את הלוגו "תוצרת באיחוד האמירויות הערביות".
נאדין טאחון / וואם בעברית