שרג'ה, 21 במרץ, 2022 (WAM) -- תערוכת טכנולוגיית המזון הבינלאומית הראשונה בת שלושה ימים המפגישה 60 חברות מתמחות, יחד עם מומחים ושפים מכל העולם, יצאה לדרך היום ב-Sharjah Research, Technology and Innovation (SRTI) פָּארק.
אירוע ראשון מסוגו באזור מתמקד בחידושים טכנולוגיים במזון, והדגשת מעמדה של שרג'ה כמקום האידיאלי להשקעות בטכנולוגיות מזון ויעד מועדף למשקיעים.
לאחר טקס הפתיחה ביקרו אורח הכבוד ומכובדים בדוכנים השונים, ולאחר מכן התקיימו מפגשי B2B. היו שני סמינרים בנושא "הבטחת איכות, בטיחות מזון והיגיינה" ו"נהלי אחסון טובים ושרשרת אספקה" אחר הצהריים. היום הסתיים בהשקת Cooking Fiesta ובאירועים כמו אליפות השף קרב ותחרות בישול.
לוח הזמנים של יום 2 ביום שלישי כולל שני סמינרים בנושא מזון אורגני ויזמות - מועצת הנוער של דובאי, תחרות בישול מאסטר שף ובישול פיאסטה. בלוח הזמנים של יום 3 יהיו אותם אירועים עם פגישות עסקיות וביקורים בפארק SRTI.
חוסיין אל מחמודי, מנכ"ל SRTI Park, אמר כי מטרת התערוכה היא לתמוך בכל המחקר והחידושים בטכנולוגיה מתקדמת למזון תוך התמקדות בבטיחות ובספיקות עצמית עבור חברי החברה, במסגרת האסטרטגיה הלאומית לביטחון תזונתי, במיוחד במצבי חירום ומשברים. פיתוח מערכות המזון והחקלאיות בטכנולוגיות מודרניות הוא אחד מעמודי התווך העיקריים של אסטרטגיית איחוד האמירויות שמטרתה למצוא פתרונות לבעיות החקלאות וייצור המזון".
האירוע משך יותר מ-60 חברות מתמחות ברחבי העולם וקבוצת דוברים ומומחים שלוקחים חלק בסדנאות מיוחדות. בנוסף, במקום דוכנים ייעודיים ליזמים ולסלבריטאים בינלאומיים מעולם המטבח.
התערוכה כוללת גם תחרויות בישול ומספר אירועים בנושא. בתערוכה מוצגות גם משאיות אוכל המגישות מאכלים בטעמים שונים.
התערוכה מתמקדת גם בתפקיד ההולך וגדל של המסחר האלקטרוני במגזר המזון, קיימות במשאבים ועמידה בקצב הביקוש הגובר למזון בריא. התערוכה הבינלאומית תדון גם במגוון נושאים מתפתחים בנושא יצירת עתיד טוב יותר למגזר באמצעות טכנולוגיות מודרניות, שיפור מערכות מזון, גיוון וקיימות.
Raghda Rashad http://wam.ae/en/details/1395303031959 WAM/ Hebrew