दुबई, 4 फरवरी, 2024 (डब्ल्यूएएम) -- दुबई नगर पालिका से संबद्ध दुबई सेंट्रल लेबोरेटरी ने खाद्य उत्पादों से निकाले गए डीएनए की उच्च सांद्रता का उपयोग करके प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में पोर्क के उपोत्पादों का पता लगाने के उद्देश्य से एक अभिनव परीक्षा और स्क्रीनिंग प्रणाली विकसित की है।
नई स्क्रीनिंग प्रणाली का लॉन्च प्रयोगशाला परीक्षणों के लिए एक आदर्श पारिस्थितिकी तंत्र बनाने के लिए दुबई सेंट्रल प्रयोगशाला के निरंतर प्रयासों के अनुरूप है। यह एक व्यापक सेवा प्रदान करने का भी प्रयास करता है जो सर्वोत्तम अंतरराष्ट्रीय मानकों और विशिष्टताओं का पालन करते हुए अधिकतम दक्षता और गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।
यह प्रणाली बाजार में उपलब्ध खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता की गारंटी देती है, जो खाद्य प्रणाली की स्थिरता में योगदान करती है और काम और रहने दोनों के लिए प्रमुख वैश्विक गंतव्य के रूप में दुबई की प्रतिष्ठा को बढ़ाती है।
दुबई नगर पालिका में दुबई सेंट्रल प्रयोगशाला विभाग के कार्यवाहक निदेशक हिंद महमूद अहमद ने जोर देकर कहा कि नई स्क्रीन तंत्र स्थानीय बाजार में उपलब्ध खाद्य उत्पादों और सामग्रियों की प्रकृति के अनुरूप व्यवस्थित और निरंतर विकसित किया गया है।
नई प्रयोगशाला ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने वाली लचीली, अत्यधिक सटीक, सक्रिय परीक्षण सेवाएं प्रदान करना जारी रखती है। यह एक स्थायी स्वास्थ्य और खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र स्थापित करने, खाद्य जोखिमों के खिलाफ सामुदायिक सुरक्षा सुनिश्चित करने और अमीरात में जीवन की समग्र गुणवत्ता को बढ़ाने के दुबई नगर पालिका के उद्देश्यों के अनुरूप है।
दक्षता बढ़ाना
इंजीनियर हिंद ने कहा, "नई प्रणाली सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रयोगशालाओं में बनाई गई थी और इसने पारंपरिक परीक्षण प्रक्रियाओं की तुलना में लगभग 100 गुना अधिक दक्षता के साथ पोर्क उपोत्पाद अवशेषों का पता लगाकर सभी व्यापारिक उत्पादों को अधिक भरोसेमंद बना दिया है।
नई प्रौद्योगिकियों का विकास करना
इसके अतिरिक्त उन्होंने पूरी तरह से स्वचालित प्रणाली और सुरक्षित प्रोटोकॉल वाले एक अत्याधुनिक उपकरण के उपयोग पर प्रकाश डाला, जो परीक्षण की शुरुआत से लेकर परिणामों के प्रकाशन तक व्यापक नमूना ट्रैकिंग की सुविधा प्रदान करता है।
इसके अलावा प्रतिदीप्ति पर आधारित स्वचालित रीडिंग इसे खाद्य नमूनों में सूक्ष्मजीवों का पता लगाने के लिए दुनिया में सबसे परिष्कृत और अत्याधुनिक तरीकों में से एक बनाती है।
इंजीनियर हिंद ने आगे बताया कि प्रौद्योगिकी तेज और सटीक परिणाम सुनिश्चित करती है और एक ही दिन में नतीजे देती है और प्रति घंटे 100 परीक्षणों को समायोजित करती है। खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता और माइक्रोबियल संदूषकों से जुड़े विभिन्न बैक्टीरिया, यीस्ट और कवक की तेजी से पहचान करने की प्रौद्योगिकी की क्षमता लचीलेपन, उत्पादकता और स्क्रीनिंग प्रक्रिया और तंत्र को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
एकीकृत परीक्षण और विश्लेषण
ग्राहक दुबई सेंट्रल लेबोरेटरी द्वारा दी जाने वाली माइक्रोबायोलॉजी विश्लेषण प्रयोगशाला सेवाओं का लाभ उठा सकते हैं, जिसमें खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा जांच, पोषण संबंधी पूरक, खाद्य संपर्क सामग्री (FCM) और खाद्य उत्पाद की समाप्ति तिथि का अनुमान शामिल है।
इसके अलावा वे बोतलबंद और गैर-बोतलबंद पीने के पानी के नमूनों सहित पर्यावरणीय नमूना परीक्षणों से लाभ उठा सकते हैं।
ग्राहक सौंदर्य प्रसाधन, डिटर्जेंट, बच्चों के खिलौने, कपड़ा आदि सहित उपभोग्य सामग्रियों और वस्तुओं के विभिन्न नमूनों की सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रयोगशाला सुरक्षा परीक्षणों की परीक्षण रिपोर्ट प्राप्त कर सकते हैं।
अनुवाद - पी मिश्र.