DUBAI, 4 Februari 2024 (WAM) - Dubai Central Laboratory, yang berafiliasi dengan Dubai Municipality, telah mengembangkan sistem pemeriksaan dan penyaringan inovatif yang bertujuan untuk mendeteksi produk sampingan daging babi pada produk daging olahan dengan menggunakan konsentrasi tinggi DNA yang diekstrak dari produk makanan.
Peluncuran sistem penyaringan baru ini sejalan dengan upaya terus-menerus yang dilakukan oleh Dubai Central Laboratory untuk menciptakan ekosistem yang ideal untuk tes laboratorium. Laboratorium ini juga berupaya menyediakan layanan komprehensif yang memastikan efisiensi dan kualitas maksimum dengan tetap mengikuti standar dan spesifikasi internasional terbaik.
Sistem ini menjamin keamanan dan kualitas produk makanan yang tersedia di pasar, berkontribusi terhadap keberlanjutan sistem makanan dan meningkatkan reputasi Dubai sebagai tujuan utama global untuk bekerja dan hidup.
Hind Mahmoud Ahmed, Pelaksana Tugas Direktur Departemen Laboratorium Pusat Dubai di Dubai Municipality, menegaskan bahwa mekanisme penyaringan yang baru ini dikembangkan secara sistematis dan berkesinambungan sesuai dengan sifat produk dan bahan makanan yang tersedia di pasar lokal.
Laboratorium baru ini terus memberikan layanan pengujian yang fleksibel, sangat akurat, dan proaktif yang memenuhi kebutuhan pelanggan. Hal ini sejalan dengan tujuan Dubai Municipality untuk membangun ekosistem kesehatan dan makanan yang berkelanjutan, memastikan perlindungan masyarakat terhadap risiko makanan dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan di emirat.
Meningkatkan Efisiensi
Eng. Hind mengatakan, "Sistem baru ini dibuat di laboratorium mikrobiologi, dan telah membuat semua produk yang diperdagangkan menjadi lebih dapat dipercaya dengan mendeteksi residu produk sampingan daging babi dengan efisiensi sekitar 100 kali lebih tinggi dibandingkan dengan prosedur pemeriksaan konvensional.
Pencapaian ini sejalan dengan berbagai keberhasilan laboratorium dalam meningkatkan operasi dan memenuhi tujuan, yang mencakup pengembangan dan integrasi standar yang diterima secara global untuk pengujian laboratorium dan sertifikat kalibrasi,".
Mengembangkan Teknologi Baru
Selain itu, ia menyoroti pemanfaatan perangkat canggih yang menampilkan sistem yang sepenuhnya otomatis dan protokol yang aman, yang memfasilitasi pelacakan sampel yang komprehensif dari inisiasi pengujian hingga publikasi hasil.
Selain itu, pembacaan otomatis berdasarkan fluoresensi menjadikannya salah satu metode paling canggih dan mutakhir di dunia untuk mendeteksi mikroorganisme dalam sampel makanan.
Eng. Hind lebih lanjut menjelaskan bahwa teknologi ini memastikan hasil yang cepat dan akurat, memberikan hasil dalam satu hari dan mengakomodasi hingga 100 tes per jam. Kemampuan teknologi ini untuk mengidentifikasi berbagai bakteri, ragi, dan jamur yang terkait dengan kualitas produk makanan dan kontaminan mikroba dengan cepat memainkan peran penting dalam meningkatkan fleksibilitas, produktivitas, serta proses dan mekanisme penyaringan.
Pengujian dan Analisis Terpadu
Pelanggan dapat memanfaatkan layanan laboratorium analisis mikrobiologi yang ditawarkan oleh Dubai Central Laboratory, yang meliputi pemeriksaan kualitas dan keamanan produk makanan, suplemen nutrisi, bahan kontak makanan (FCM), dan perkiraan tanggal kedaluwarsa produk makanan.
Selain itu, mereka dapat memperoleh manfaat dari uji sampel lingkungan termasuk sampel air minum dalam kemasan dan non-kemasan untuk menjamin bahwa air minum tersebut tidak mengandung bakteri penyebab penyakit, dan uji sampel air tanah, air irigasi, laut, danau, kanal, pantai, air kolam renang, air hotel dan klinik gigi, endapan dan tanah, cagar alam, serta limbah berbahaya dan pupuk.
Pelanggan dapat memperoleh laporan pengujian uji keamanan laboratorium mikrobiologi dari berbagai sampel bahan habis pakai dan barang - termasuk kosmetik, deterjen, mainan anak-anak, tekstil, dll.
Perlu dicatat bahwa Dubai Central Laboratory memiliki beberapa laboratorium inovatif khusus yang dilengkapi dengan teknik dan teknologi tercanggih untuk mengevaluasi berbagai jenis produk yang diperdagangkan di pasar lokal Dubai.