DUBAI, 4 febbraio 2024 (WAM) - Il Laboratorio Centrale di Dubai, affiliato al Comune di Dubai, ha sviluppato un innovativo sistema di esame e screening volto a rilevare i sottoprodotti della carne di maiale nei prodotti a base di carne trasformati utilizzando alte concentrazioni di DNA estratto da prodotti alimentari.
Il lancio del nuovo sistema di screening è in linea con gli sforzi costanti del Laboratorio Centrale di Dubai per creare un ecosistema ideale per i test di laboratorio. Cerca inoltre di fornire un servizio completo che garantisca la massima efficienza e qualità nel rispetto dei migliori standard e specifiche internazionali.
Il sistema garantisce la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari disponibili sul mercato, contribuendo alla sostenibilità del sistema alimentare e migliorando la reputazione di Dubai come la principale destinazione globale sia per il lavoro che per la vita.
Hind Mahmoud Ahmed, direttore ad interim del dipartimento del laboratorio centrale di Dubai presso la municipalità di Dubai, ha affermato che il nuovo meccanismo di screening è sviluppato sistematicamente e continuamente in linea con la natura dei prodotti alimentari e dei materiali disponibili nel mercato locale.
Il nuovo laboratorio continua a fornire servizi di test flessibili, altamente accurati e proattivi che soddisfano le esigenze dei clienti. Ciò si allinea con gli obiettivi della municipalità di Dubai di stabilire un ecosistema sanitario e alimentare sostenibile, garantendo la protezione della comunità dai rischi alimentari e migliorando la qualità generale della vita nell'emirato.
Miglioramento dell'efficienza
Ing. Hind ha dichiarato: "Il nuovo sistema è stato creato in laboratori microbiologici e ha reso tutti i prodotti commercializzati più affidabili rilevando residui di sottoprodotti di maiale con un'efficienza che è circa 100 volte superiore a quella delle procedure di esame convenzionali.
Questo risultato si affianca ai numerosi successi del laboratorio nel migliorare le operazioni e raggiungere gli obiettivi, che includono lo sviluppo e l'integrazione di standard accettati a livello globale per i test di laboratorio e i certificati di calibrazione ".
Sviluppo di nuove tecnologie
Inoltre, ha evidenziato l'utilizzo di un dispositivo all'avanguardia dotato di un sistema completamente automatizzato e di un protocollo sicuro, che facilita il monitoraggio completo dei campioni dall'inizio dei test alla pubblicazione dei risultati.
Inoltre, la lettura automatizzata basata sulla fluorescenza lo rende uno dei metodi più sofisticati e all'avanguardia al mondo per la rilevazione di microrganismi nei campioni alimentari.
Ing. Hind ha inoltre spiegato che la tecnologia garantisce risultati rapidi e accurati, fornendo risultati in un solo giorno e ospitando fino a 100 test all'ora. La capacità della tecnologia di identificare rapidamente vari batteri, lieviti e funghi associati alla qualità dei prodotti alimentari e ai contaminanti microbici svolge un ruolo fondamentale nel migliorare la flessibilità, la produttività, il processo e il meccanismo di screening.
Test e analisi integratiI
clienti possono usufruire dei servizi di laboratorio di analisi microbiologica offerti dal Laboratorio Centrale di Dubai, che includono l'esame della qualità e della sicurezza dei prodotti alimentari, gli integratori alimentari, i materiali a contatto con gli alimenti (FCM) e le stime della data di scadenza dei prodotti alimentari.
Inoltre, possono beneficiare di test di campionamento ambientale, inclusi campioni di acqua potabile in bottiglia e non in bottiglia per garantire che non contenga batteri che causano malattie e test di campionamento di acque sotterranee, acque di irrigazione, mare, laghi, canali, spiagge, acqua di piscina, acqua di hotel e cliniche dentistiche, sedimenti e suolo, riserve naturali, rifiuti pericolosi e fertilizzanti.
I clienti possono ottenere i rapporti di prova dei test di sicurezza microbiologici di laboratorio di diversi campioni di materiali di consumo e merci - tra cui cosmetici, detergenti, giocattoli per bambini, tessuti, ecc.
Vale la pena notare che il Laboratorio Centrale di Dubai ha diversi laboratori innovativi specializzati dotati delle tecniche e delle tecnologie più avanzate per valutare diversi tipi di prodotti commercializzati nel mercato locale di Dubai.
Tradotto da: Hussein Abuel Ela.