阿通社迪拜2024年2月4日电 - 迪拜市政府所属的迪拜中央实验室开发出了一项创新的检测和筛选技术，专门针对加工肉类产品中的猪肉副产品，通过利用从食品提取的高浓度DNA进行识别。
该实验室不断努力打造理想的检测生态系统，新推出的筛选系统正是这一目标的体现。它致力于提供全方位服务，确保检测工作高效、高质，并严格遵循国际标准和规范。
通过这一系统，不仅保障了市场食品的安全与质量，还推动了食品产业的可持续发展，并进一步提升了迪拜作为全球领先的生活和工作目的地的声誉。
迪拜中央实验室代理主任Hind Mahmoud Ahmed表示，这一新的检测机制是基于对当地市场食品及材料特性的深入理解，经过系统性和持续性研发而成。
实验室将持续提供灵活、精确且主动的检测服务，满足客户需求，这也符合迪拜市政府建立可持续健康与食品安全生态系统的宗旨，旨在保护社区免受食品安全风险，并提高迪拜整体的生活质量。
Eng. Hind 强调，新系统大大提高了检测效率，其在微生物实验室中的应用，使得猪肉副产品残留的检测效率比传统方法提高了约100倍，进一步增强了所有交易食品的信赖度。
此外，她还提到了先进设备的引入，这些设备配备了全自动化系统和安全协议，从而实现了从检测启动到结果公布的全程样品追踪。
特别是，基于荧光的自动化读取技术，使得该系统成为全球最复杂、最先进的食品样本微生物检测方法之一。
Eng. Hind 进一步说明，该技术能够在一天内完成高达每小时100次的测试，快速准确地识别出与食品质量和微生物污染相关的各类细菌、酵母和真菌，对提升检测过程的灵活性、生产效率及筛选机制起到了关键作用。
迪拜中央实验室提供的综合测试和分析服务涵盖了食品质量安全、营养补充剂、食品接触材料及食品保质期估算等方面，同时还包括环境样本的检测，确保饮用水和其他水源安全无污染。
客户还可以获取化妆品、洗涤剂、儿童玩具、纺织品等消费品的微生物安全测试报告。
值得一提的是，迪拜中央实验室设有多个专门的创新实验室，这些实验室配备了最先进的技术设备，专门评估市场上交易的各类产品。