Bluestone Lane 率先推出由农副产品制成的可持续替代咖啡

阿通社纽约2024年4月12日电 - 美国咖啡连锁店Bluestone Lane宣布，计划于明年8月推出一种新型浓缩咖啡，此咖啡采用椰枣籽、番石榴和向日葵等农产品制作，是对传统咖啡豆的可持续替代。此举旨在支持环保工作，减少对传统咖啡种植的依赖。该咖啡由西雅图的初创企业Atomo Coffee提供，将在Bluestone Lane在美国的所有58家门店销售。Atomo Coffee利用原本可能被废弃的农副产品，通过模拟传统咖啡的分子结构，创造出这种创新咖啡替代品。Bluestone Lane首席执行官尼古拉斯·斯通表示：“推出这种创新咖啡选项，不仅为我们的顾客提供了更多选择，同时也展示了我们对保