阿通社新德里2024年5月19日电 —— 随着印度芒果季的到来，印度食品安全与标准局（FSSAI）再次重申禁止使用危险化学品和气体催熟水果的禁令。
印度拥有超过1000种芒果品种，其中，马哈拉施特拉邦、古吉拉特邦、卡纳塔克邦和中央邦种植的阿方索芒果，北印度平原和喜马拉雅地区种植的乔萨芒果，以及安得拉邦的邦加纳帕利和托塔普里芒果在全球范围内需求旺盛。
FSSAI警告称，使用碳化钙催熟水果对人体健康尤其有害。FSSAI的一份通知中明确指出：“任何人不得出售、提供、展示或在其场所出售任何使用乙炔气（常称为碳化钙气）催熟的水果。”
印度卫生和家庭福利部解释说，碳化钙会释放含有有害砷和磷的乙炔气体。这些物质残留在水果上可能导致严重的健康问题，如头晕、频繁口渴、刺激、虚弱、吞咽困难、呕吐和皮肤溃疡。
然而，FSSAI允许使用乙烯气作为安全的水果催熟替代品。FSSAI表示：“乙烯是一种天然存在于水果中的激素，通过启动和控制一系列化学和生化活动来调节成熟过程。”
根据印度政府运营的农产品和加工食品出口发展局（APEDA）的数据，印度在2022-23财年出口了22,963.76公吨新鲜芒果，出口总值达4853万美元。APEDA称，海湾合作委员会国家、英国和美国是印度芒果的主要出口市场。