阿通社迪拜2026年1月20日电 2026年迪拜世界咖啡博览会20日在迪拜世界贸易中心进入第二天日程，活动继续保持强劲势头，整体内容聚焦贸易对接、原产地交流以及专业能力建设。
继首日观展人数同比增长30%、创下新纪录后，第二天活动延续了高度参与度。咖啡生产商、烘焙商、采购商和供应商在展会现场积极交流，商务洽谈、杯测活动、现场演示和技术讨论在各个展区同步展开。
当天的一大商业亮点是作为“迪拜咖啡拍卖”项目组成部分举办的“世界级咖啡拍卖”。该拍卖采用现场竞拍形式，竞买方在参与实时竞价前通过结构化杯测评估咖啡品质，进一步强化了博览会作为以品质为导向、价格形成透明平台的行业功能。
拍卖中，最高成交价达到每公斤3075美元（超过1.3万迪拉姆），成交品种为一款日晒瑰夏咖啡，由M-Cultivo促成，凸显市场对高品质精品咖啡及其原产地差异化价值的高度认可。
与拍卖活动同期举行的“生产国论坛”汇聚了原产地代表和行业相关方，围绕市场准入、价值创造以及不断演变的生产者—采购商关系展开讨论。论坛重点探讨了生产国如何应对消费者需求变化、可持续发展议题，以及精品咖啡价值链中透明度和长期合作日益凸显的重要性。
赛事活动方面，咖啡烘焙锦标赛进入关键技术阶段，参赛选手提交烘焙方案，展示其烘焙策略、风味曲线设计和质量目标，并按照国际通行标准接受评审。
同时，2026年土耳其咖啡（Cezve/Ibrik）锦标赛继续进行，通过精品咖啡的现代呈现方式，展现这一世界最古老咖啡冲煮传统的独特魅力。
多家参展企业表示，参与博览会具有显著商业价值。Alpro公司销售经理桑吉夫·迪内什·费尔南多表示，该公司自博览会创办以来持续参展，活动规模逐年扩大，为企业带来了稳定而优质的商业机会。Tajer Coffee联合创始人穆罕默德·阿尔哈马迪则表示，首次参展并赞助“烘焙师村”的效果超出预期，进一步坚定了支持这一行业盛会的信心。
迪拜世界咖啡展展览经理舒格·本·里达表示，第二天的活动充分体现了博览会作为精品咖啡行业“运作型市场平台”的定位，通过拍卖、对话、赛事和专业学习，推动行业在质量评估、务实交流和贸易成果方面持续向前发展。
据悉，2026年迪拜世界咖啡博览会将于当晚闭幕，最后一天将举行参展商咖啡拍卖、公布赛事结果、颁发奖项，并继续开展多项教育和培训活动。