阿通社迪拜2023年11月20日电 由迪拜未来基金会（DFF）和麻省理工学院（MIT）"可感知城市实验室"发起的 “可感知迪拜实验室”，与意大利驻迪拜总领事馆共同在迪拜未来实验室举办了一场活动，探讨人工智能在未来粮食安全和可持续发展中的作用。
感知迪拜实验室是在迪拜举行的2023年世界政府峰会上启动的，旨在测试、开发和应用智慧城市的最新解决方案和实践，以加强迪拜作为世界上最适合未来发展的城市之一的地位。
此次活动探讨了数据和技术在未来城市中的作用，特别关注食品消费、其对环境的影响及其安全水平。
迪拜未来基金会首席执行官哈尔凡-贝尔胡尔说："在预测和建设未来时，食品必须是我们的首要任务之一。我们今天如何对待食品安全和可持续发展，将决定我们的城市未来如何发展。这就是为什么学者、未来学家、企业和政府必须齐聚一堂，共同解决供应链、农业、饮食、浪费和消费等问题。迪拜是召集利益相关者探讨人工智能等科技解决方案如何帮助全球社会应对粮食挑战的理想平台。不仅如此，迪拜还是构思、测试和推广解决方案的理想实验室。作为召集者和技术试验基地，迪拜为克服共同挑战做出了重要贡献。”
卡洛-拉蒂教授指出："互联网正在重新定义我们的日常生活--从生活、通勤到购物、社交和工作。在这场数字化变革中，城市中食品信息的可用性揭示了城市生活的方方面面，而这些在 10 年或 20 年前是看不到的。这是更好地了解并随后改善迪拜城市的一个起点。我们很高兴能在即将举行的对话和晚宴活动中讨论这一问题"。
意大利驻迪拜总领事朱塞佩-菲诺基亚罗评论说，"我们为这次合作感到自豪，在意大利美食周之际，我们与著名的米其林星级厨师克里斯蒂娜-鲍曼，和厨师卢卡-克罗斯泰利共同庆祝可感知的迪拜实验室的启动。我们相信，食物和食物动态在我们的生活和城市环境中发挥着关键作用；我们相信，将美味与人类和地球的健康结合起来是可能的"。
国际演讲者和专家在活动中分享了他们在数据利用、最佳营养实践、人工智能如何加强食品安全和食品供应链可持续性等方面的经验、愿景和想法。与会者探讨了城市如何减少食品行业的碳足迹，并讨论了如何提高人们对城市环境对我们行为的影响的认识。