阿通社北京2024年1月19日电 据人民日报的报道，2023年中国餐饮业收入首次突破5万亿元，这表明消费对经济增长起到了推动作用。在疫情期间，餐饮业面临了许多挑战，比如堂食暂停和成本上涨，然而最终成功实现了从2019年的4.67万亿元增长到2023年的5.29万亿元。这一增长归功于业界的创新和适应能力，比如烘焙、茶饮、预制菜以及在线订餐等新兴业态。
中国饭店协会的报告指出，2022年，新兴业态如烘焙和茶饮的门店营收实现了两位数的同比增长。到2023年，全国注册餐饮单位超过410万家，其中个体工商户占主导。
餐饮业不仅与农业紧密相连，提供了众多就业机会，还对内需消费和社会就业起到了重要作用。每10平方米的餐厅营业面积就能解决一个就业岗位，中国餐饮业直接就业人员已接近3000万。
餐饮业对中国经济的影响深远，带动了农副食材、食品加工等相关产业约2万亿元的营收。中国丰富的饮食文化，如鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，以及国潮美食如螺蛳粉、功夫茶等，不仅是生活必需，也是文化传承的重要组成部分，反映了人们对生活的热爱和对美食的珍视。