阿通社迪拜2024年2月29日电 - 首届 HiConf 健康创新会议近日成功举行。此次会议作为一场聚焦健康创新的盛会，旨在深度探讨可持续食品工业的发展方向，尤其是替代食品和蛋白质技术的前沿进展。
作为中东和北非地区首次集中讨论新型及改良食品解决方案的顶级峰会，本次活动聚焦于能够对人类及地球健康产生积极影响的变革性解决方案。
会议内容涵盖了新兴食品市场的趋势、消费者行为的变化、替代蛋白质的创新技术、可持续生产策略以及道德规范的更新，这些都是当前食品行业发展中的关键点。
本次会议吸引了来自全球多个国家和地区，包括阿联酋、德国、中国、韩国、荷兰、俄罗斯、新加坡等，超过500名来自生物技术、植物基食品公司的高层管理者、投资者、品牌代表、政府官员、学者和企业家参与。
其中，德国前总理格哈德-施罗德、EFKO 集团 CEO 谢尔盖-伊万诺夫、Dao Foods International 的张涛等均作为主旨发言人分享了他们的洞见和经验。
Novel Foods 的阿拉-阿里强调，本次大会的目标是加速全球向健康、环保饮食的转变，通过推广替代蛋白质产品和先进的食品可持续性技术，共同努力保护人类与地球的健康。
绿色世代基金的马农-利蒂克博士表示，健康创新大会为参与者提供了一个扩展知识和经验共享的平台，共同应对农业活动对环境产生的影响。
据瑞士信贷报告预测，到2050年，替代肉类和乳制品市场的规模将达到1.4万亿美元，而全球替代糖市场的增长速度也显著超过传统糖市场，分别为年增长率5%与1%。
本次健康创新大会得到了 WP Human Capital、Novel Foods、dfv Conference Group、普华永道等众多合作伙伴的支持与合作举办。