阿通社阿尔艾因2024年3月11日电 - 作为2022年启动的可持续发展目标学生研究计划、2024年可持续发展年和阿联酋大学通往COP28及以后（2023-2026年）路线图的一部分，阿拉伯联合酋长国大学（UAEU）近日宣布资助四个关于食物浪费的学生研究项目。
阿联酋大学主管科学研究的副校长艾哈迈德·阿里·穆拉德教授表示，支持这些项目是阿联酋大学与农业与兽医学院的研究人员和学生合作，为解决食物浪费等社会挑战寻找创新解决方案的重要举措。
据介绍，与支持可持续发展目标有关的第一个研究周期侧重于一些重要的科学课题，包括延长食品保质期的可持续方法、减少易腐烂水果和蔬菜的浪费、寻找棕榈树废料制成的塑料替代品以生产活性食品包装材料，以及利用枣核创造可持续食品解决方案。
农业与兽医学院代理院长穆罕默德·阿卜杜勒莫森·亚菲博士指出，将食品损耗和浪费减少到50%以下是阿联酋政府未来几年最重要的发展目标之一。他强调，减少损耗可以降低对自然资源消耗和枯竭的负面影响，并有助于减少气候变化的预期危害。