阿通社迪拜2025年4月9日电 迪拜经济与旅游局近日发布的《迪拜餐饮行业年度报告》第三期显示，迪拜正日益巩固其作为全球美食旅游热门目的地的地位，并成为2024年增长最快的国际烹饪之都之一。
报告总结了过去一年迪拜餐饮行业的主要成就和发展趋势，包括发放1,200张新餐厅经营许可证，涵盖多种菜系，充分反映了迪拜多元文化的城市特色。这些举措旨在为居民和游客提供多样化的餐饮选择，满足不同口味需求。
报告基于2024年9月至10月对迪拜餐饮消费者的调研结果，并结合“Gastronomy Always On”宣传活动的第六期数据，显示顾客总体满意度达62%。参与调研的1,100余名居民在餐厅选择方面的偏好也呈现出新变化。
数据显示，迪拜居民在选择就餐地点时最重视的因素依次为餐厅多样性（满意度70%，同比增长3%）、创新性（61%，增长2%）、文化传承（58%，增长1%）以及国际名厨（64%，增长2%）。
迪拜节庆与零售基金会首席执行官艾哈迈德·哈贾表示，餐饮业是迪拜旅游战略的核心组成部分，其持续增长有助于实现迪拜经济议程“D33”目标，进一步巩固迪拜作为全球最佳居住、工作和旅游城市的地位。
报告还指出，迪拜餐饮服务的多样性和特色餐厅概念受200多个国籍居民的文化启发，推动迪拜成为全球美食与烹饪艺术中心。
根据“迪拜国际品牌影响力追踪指数”的数据显示，2024年上半年，迪拜在全球美食与烹饪领域位列第二，仅次于巴黎，领先于伦敦、纽约和东京。同时，迪拜在餐饮多样性方面位居全球首位，超越巴黎和新加坡。
社交媒体和数字媒体在推广迪拜餐饮体验、吸引美食爱好者方面发挥了重要作用。数据显示，70%的阿联酋居民在选择餐厅前会参考社交平台的推荐。
调查还显示，卫生条件是居民选择餐厅的首要标准（占比50%），其次为菜系类型（49%）、整体氛围（43%）、服务质量（42%）和性价比（38%）。此外，在线评论对消费者决策的影响日益增强，其中27%的受访者在日常用餐时参考网络评价，34%的人在特殊场合时会受其影响。
据谷歌数据显示，2024年前七个月，围绕迪拜餐饮行业的在线搜索达74.15万次，较去年同期增长23.5%。